ReviewAni

Nếu như ở Việt Nam, mỗi khi Rằm tháng Tám về, chúng ta lại được hòa mình với sự nhộn nhịp của phố phường, cùng nhau dạo quanh các quầy bánh trung thu đa dạng mẫu mã và mùi vị; thì ở Nhật, họ cũng sẽ đón Trung thu bằng một loại bánh đặc biệt của riêng mình, mang tên Tsukimi Dango (月見団子).

Vậy món bánh này thơm ngon độc lạ như thế nào, hôm nay hãy cùng Moshi Moshi tìm hiểu xem nhé.

----------------------------------------

 Đôi điều về Tsukimi-Dango - Bánh Trung thu đậm chất xứ Phù Tang

Tsukimi - Dango là một loại bánh được làm từ bột gạo nếp (Mochiko), chiếm được nhiều sự ưa thích của người Nhật vào ngày Rằm Trung thu. Loại bánh này có thể xem như “họ hàng” của Mochi (một loại bánh gạo của Nhật), thường được dùng chung với trà. Bánh Dango của người Nhật có nhiều hình dạng, tùy vào văn hóa phong tục của từng khu vực. Có nơi làm bánh hình chữ nhật, có chỗ nặn bánh hình dẹt… nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh hình tròn. (cũng đa dạng như bánh Trung thu của Việt Nam chúng mình vậy đó) (☞ﾟヮﾟ)☞

Vào đêm Rằm Trung thu, người Nhật thường xếp khoảng 15 viên bánh Dango lên dĩa theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ, bên cạnh là bình cỏ Susuki, ngoài ra còn có thêm một số loại hoa quả. Tuy nhiên, tùy theo năm thường hay năm nhuận, có người sẽ chọn số bánh bằng số đêm trăng tròn trong năm là 12 hoặc 13 viên, hoặc giản lược con số 15 đi thành 5 viên. Vào đêm ngày 13 thì số bánh sẽ là 13 hoặc 3 viên.

Sau đó họ đặt lên hiên nhà, hoặc gần bên cửa sổ, bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng rõ nhất, để vừa ăn, vừa ngắm trăng. Ở một số nơi người ta cho rằng bánh Dango sau khi cúng xong để bên ngoài hiên, nếu trẻ con tự ý đến lấy thì là một điều may mắn.

 Cách thưởng thức Tsukimi-Dango “đúng nghĩa”

Bánh Tsukimi Dango này rất dễ chế biến, giống cách làm bánh trôi nước ở Việt Nam, chỉ khác ở phần nguyên liệu.

Để làm bánh Dango, người ta thường sử dụng bột Shiratamako (白玉粉) pha với bột Joshinko (上新粉) để tạo ra chiếc bánh có độ cứng vừa, dai, dẻo. Ngoài bánh Dango truyền thống, người Nhật có thể kết hợp với các nguyên liệu khác làm nên những chiếc bánh nhiều màu sắc.

Bánh sau khi làm xong sẽ xếp thành tháp để cúng, sau đó đem nướng sơ cho hơi giòn, quết mật đường lên, ăn kèm với bột đậu nành Kinako (黄粉) hay đậu đỏ, nhấm nháp với trà xanh. Chúng ta cũng có thể thưởng thức cùng các loại trái cây tươi khác để tăng thêm hương vị nữa đó. (❁´◡`❁)

Chính vì sự đa dạng trong hình dáng cũng như hương vị nên Dango cũng là một món ăn ngọt rất được trẻ em cũng như người lớn ở Nhật yêu thích. Cùng thưởng thức hương vị ngọt ngào của bánh, nhâm nhi một tách trà với người thân vào “ngày Tết đoàn viên” thì còn gì ý nghĩa hơn phải không nào? ♪(^∇^*)

----------------------------------------

Vậy là chúng ta lại biết thêm về một loại bánh mới ở Nhật Bản rồi nhỉ? Hy vọng những bạn yêu thích nền ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc như mình sẽ cảm thấy bài viết này hữu ích. Biết đâu một ngày không xa, chúng ta sẽ được thưởng thức món bánh hấp dẫn này thì sao ~ 

Còn bây giờ, hãy cùng Moshi Moshi! quay về tuổi thơ cùng Đại gia đình Dango qua bài hát “Dango Daikazoku” nhé! (≧∇≦)ﾉ